В останні роки все більше людей починають дбати про своє здоров'я та обирають продукти, які не лише смачні, а й корисні. Одним із таких продуктів є кістковий бульйон. Це не просто смачний суп, але й джерело багатьох корисних речовин, необхідних нашому організму.
Докладніше про те, який суп зміцнює зуби та кісткову систему організму, повідомляє польський ресурс Przyslijprzepis.
Що таке колаген та його роль в організмі:
Колаген – це один із найважливіших білків у нашому організмі. Він є будівельним матеріалом для сполучних тканин, таких як хрящі, зв'язки, сухожилля, шкіра та волосся. Колаген також входить до складу кісток, рогівки ока, зубів та кровоносних судин.
З віком вироблення колагену в організмі сповільнюється, що призводить до появи зморшок, в'ялості шкіри, болю в суглобах та інших проблем.
Користь кісткового бульйону:
Кістковий бульйон – це багате джерело колагену. Крім того, він містить безліч інших корисних речовин, таких як:
- Глютамін: амінокислота, яка допомагає покращити роботу травної системи та підвищити імунітет.
- Гіалуронова кислота: речовина, яка зволожує шкіру та покращує її еластичність.
- Мінерали: кальцій, магній, фосфор, калій та інші, які необхідні для здоров'я кісток, зубів, м'язів та нервової системи.
Кістковий бульйон має протизапальний, антиоксидантний і детоксифікуючий ефект. Він може допомогти покращити роботу травлення, підвищити імунітет, зміцнити кістки та суглоби, покращити стан шкіри та волосся.
Як приготувати бульйон:
Для приготування кісткового бульйону вам знадобиться:
- М'ясні кістки (яловичі, курячі, свинячі): 1,5-2 кг.
- Вода: 4-5 л.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Селера: 1 стебло.
- Спеції: сіль, перець, лавровий лист, запашний перець горошком.
Спосіб приготування:
- Добре промийте кістки.
- Залийте холодною водою і доведіть до кипіння.
- Стріляйте піною.
- Додайте цибулю, моркву, селеру, спеції та варіть на повільному вогні 6-8 годин.
- Процідіть бульйон і використовуйте його для приготування супів, соусів, підлив або просто пийте в чистому вигляді.
Кому рекомендується кістковий бульйон:
- Людям будь-якого віку, хто хоче покращити своє здоров'я та самопочуття.
- Спортсменам та людям, які ведуть активний спосіб життя.
- Людям, які страждають на захворювання суглобів.
- Людям із проблемами із травленням.
- Людям з ослабленим імунітетом.
- Людям зі шкірними захворюваннями.
- Вагітним і жінкам, що годують.
Рекомендації щодо вживання:
- Вживайте кістковий бульйон 1-2 десь у день.
- Ви можете пити його у чистому вигляді або використовувати для приготування супів, соусів, підлив.
- Додайте в бульйон свіжі трави, спеції або овочі до смаку.
- Зберігайте кістковий бульйон у холодильнику не більше 5 днів.
Кістковий бульйон – це смачний та корисний продукт, який може стати справжнім еліксиром здоров'я для вашого організму. Спробуйте його приготувати, і ви самі переконаєтесь у його ефективності!
Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.
Нагадуємо, чи потрібно їсти суп щодня.
