Квас – напиток, без которого невозможно представить жаркий летний день.

Для того чтобы приготовить домашний квас из хлеба с добавлением небольшого количества прессованных дрожжей, понадобится такой перелык продуктов:

  • вода – 1 л;
  • хлеб ржаной, ломтики – 200 г;
  • дрожжи прессованные – 5 г;
  • сахар – 100 г;
  • лимонная кислота – 0.5 г.

Вскипятите воду, охладите до комнатной температуры.

Хлеб нарежьте кубиками, запеките в духовке, разогретой до 180-200°C. Готовые сухарики должны быть темного цвета. Охладите их до комнатной температуры.

Добавьте сухари в воду. Также положите хлебную макуху, оставшуюся после предварительного приготовления кваса. Всыпьте сахар и лимонную кислоту.

Покрошите руками в воду свежие дрожжи. Перемешайте и оставьте на ночь в прохладном месте (не накрывайте крышкой).

Процедите напиток через марлю, выжмите из хлеба жидкость. Хлебную жмих оставьте для последующего приготовления.

Разлейте квас в бутылках. Не наливайте полные бутылки, чтобы квас, поднимаясь, не выходил наружу. Оставьте на 2 дня в холодильнике.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный кофе с молоком и ванилью.

Напоминаем, как правильно добавлять сливки в кофе.