Легкая летняя овощная закуска – торт из кабачков, недорогое, но весьма вкусное и презентабельное угощение.

Чтобы приготовить закусочный торт из кабачков с помидорами и зеленью, понадобится такой набор продуктов:

  • кабачки. Для такого блюда лучше всего подойдут совсем молоденькие кабачки с тонкой кожицей;
  • лук;
  • морковь;
  • помидор;
  • болгарский перец;
  • майонез;
  • чеснок.

Важно!

  • Кабачковая слоеная закуска из кабачков с помидорами и чесноком вкуснее с майонезом, но блюдо можно также сделать диетичнее, промазывая слои смесью майонез + сметана или просто сметаной.

Молодой кабачок нужно нарезать небольшими кусочками, немного посолить и оставить на 10–15 минут. После промокните бумажными полотенцами и обваляйте в муке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте кабачки до золотистой корочки, примерно за 2–3 минуты с каждой стороны.

Далее готовим заправку для слоеных кабачков. Для этого лук необходимо нарезать кубиками, морковь натереть на терке, болгарский перец мелко нарезать. Обжарить лук с морковью, перцем и томатом в масле.

Выложить кабачки в емкость с широкими бортами, смазать соусом из майонеза и чеснока (или сметаны и чеснока).

Далее выложить заправку и посыпать зеленью.

Опять слой обжаренных кабачков и снова смазать соусом+заправка+ зелень, и так далее.

Последний слой смазать соусом, украсить.

Ранее "Стена" информировала, что необычного можно приготовить из свежих кабачков.

Напоминаем, как правильно подготовить и высеять кабачки.