Ароматная запеченная капуста с помидорами и сыром очень сытное и вкусное блюдо.
Чтобы приготовить на сковороде запеканку из молодой капусты с помидорами и сыром, первым делом нужно подготовить необходимые ингредиенты:
- капуста белокочанная молодая - 350 г;
- морковь - 125 г;
- лук репчатый - 100 г;
- помидоры - 190 г;
- зелень свежая (зелёный лук, укроп, петрушка) - 30 г;
- сыр твёрдый - 100 г;
- молоко - 150 мл;
- яйца - 4 шт.;
- томатная паста - 20 г (1 ст. ложка);
- чеснок сушёный - 2 г (0,5 ч. ложки);
- травы итальянские сушёные - 1 г (1/4 ч. ложки);
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу;
- масло растительное - 30 мл.
Репчатый лук очистите, нарежьте некрупными кубиками. Отправьте в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.
Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку.
Обжарьте на среднем огне, помешивая, 3 минуты.
Добавьте томатную пасту, сушёный чеснок, итальянские травы и 30 мл (2 ст. ложки) воды. Перемешайте. Готовьте около минуты, помешивая.
В глубокую миску вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности.
Взболтайте всё вилочкой до однородности.
Твёрдый сыр натрите на тёрке. Добавьте к яичной массе, перемешайте.
Зелёный лук, укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в миску, перемешайте.
Овощи по вкусу посолите и поперчите, перемешайте.
Разровняйте содержимое сковороды лопаткой.
Влейте яично-сырную смесь. Разровняйте по всей капустной массе.
Помидоры нарежьте полукружиями. Выложите на заливку. Добавьте по щепотке соли и перца.
Накройте сковороду крышкой.
Готовьте на маленьком огне 10-15 минут, чтобы яичный слой хорошо схватился
Запеканка из молодой капусты с сыром, на сковороде, готова.
Ранее "Стена" информировала, рецепт пышных домашних сырников родом из детства.
Напоминаем, почему ваши котлеты, сырники, блины и отбивные пригорают.
