Мясо – это важный продукт питания, который должен быть не только вкусным, но и безопасным. Однако, не всегда качество мяса, которое продается в супермаркетах, соответствует нашим ожиданиям. Эксперты советуют покупать некоторые виды мяса в специализированных лавочках, где дорожат своей репутацией и продают сертифицированные свежие продукты.

Подробнее о том, какое мясо из магазина нельзя потреблять в еду, информирует HuffPost.

1. Говяжий и птичий фарш:

В супермаркетах фарш часто делают из смеси разных сортов мяса, добавляя в него не самые лучшие части. Это портит вкус продукта и снижает его питательную ценность. В мясных лавочках, как правило, используют только свежее мясо высокого качества. Они сами делают фарш, не добавляя в него никаких примесей.

2. Выдержанная говядина:

Выдержанная говядина обладает неповторимым вкусом и нежной текстурой. Однако, для того, чтобы правильно выдержать мясо, требуется специальное оборудование, время и знания. В супермаркетах, как правило, нет возможности соблюсти всю технологию старения мяса. Поэтому говядина из супермаркетов часто бывает жесткой и безвкусной.

3. Мясные отруби на кости:

Мясо на кости – это не только вкусный продукт, но и основа для наваристого бульона. Однако, оно портится быстрее, чем бескостное мясо. В супермаркетах мясные отруби на кости часто бывают несвежими. В лавочках же всегда можно купить свежее мясо на кости.

4. Паштет и субпродукты:

Паштет и субпродукты – это не только вкусно, но и полезно. Однако, для приготовления качественного паштета требуется многолетний опыт и специальное оборудование. В супермаркетах паштеты и субпродукты часто делают из некачественного сырья. В лавочках же можно купить паштет и субпродукты, приготовленные по всем правилам.

5. Свежая рыба и морепродукты:

Свежая рыба и морепродукты – это деликатесный продукт, который должен быть не только вкусным, но и безопасным. В супермаркетах рыба и морепродукты могут храниться несколько дней. В лавочках же всегда можно купить свежевыловленную рыбу и морепродукты.

Покупая мясо в специализированных лавочках, вы можете быть уверены в его качестве и свежести. Кроме того, в лавочках вы всегда можете получить консультацию опытного продавца, который поможет вам выбрать именно то, что вам нужно.

Ранее "Стена" информировала, как правильно запечь целую курицу, чтобы она получилась хрустящей и сочной.

Напоминаем, какая часть курицы самая вредная для потребления в пищу.